SISGA 2025 del 25 al 28 de septiembre

PROGRAMA OFICIAL
15 Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA’25)

JUEVES 25 SETIEMBRE

MAÑANA

• 10:30 h. Recepción de participantes. Entrega de documentación y acreditaciones.
• 11:00 h. Inauguración.
• Presentación del 15 SISGA a cargo de Marcos Abel Fernández Marqués, Presidente de la Fundación Asturies XXI.
• Cata Inaugural de sidra Stonewell (Irlanda), a cargo de Eamon Lucey.
• 13:00 h. Salida bus a Villaviciosa. Llagar Sidra Cortina.
• 13:30 h. Comida de trabajo en Sidrería Amandi, Villaviciosa.
• 14:00 h. Recepción y visita al llagar Cortina, con cata guiada de Sidra de Hielo a cargo de Tino Cortina.
• 15:30 h. Salida bus.

TARDE

Museo de la Sidra de Asturies, Nava

• 16:30 h. Recepción oficial por parte de Juan Cañal (Alcalde de Nava) y Juan Stové (Director del Museo de la Sidra de Asturies).
• 17:00–18:30 h. Mesa redonda ‘Turismo vinculado a la sidra y la manzana’.

Turismo Xixón

Asnate Ziemele. Baltic Cider. Letonia

Mariana Santos -Cider Cities

Mª José Valente. Portugal

• 18:30 h. Degustación de vermuts / compuestes de sidra. Visita a Exposición Fotografías LA SIDRA y al Museo de la Sidra.

• 21:00 h. ‘De chigres per Nava’. Visita a sidrerías.
• 22:00 h. Salida bus a Xixón

VIERNES 26 SETIEMBRE

MAÑANA

• 9:00 h. Salida Bus Hotel Zentral Rey Pelayo

Restaurante Finca El Duque (Castiello, Xixón).

• 9:30 h. Bienvenida Jurado Internacional Premios SISGA.
• 9:45 h. Apertura a cargo de Manuel G. Busto, presidente del Jurado Internacional del SISGA.
• 10:00 h. Constitución del Jurado Internacional Premios SISGA’25.
• 11:00 h. Cata, deliberaciones y puntuaciones de las sidras presentadas.

Cámara de Comercio. Xixón.

• 10:00 h. Asamblea anual de miembros de Cider Cities.

Programa Social Alternativo.

• 10:00 h. Visita guiada al Muséu del Pueblu d’Asturies.
• 12:40 h. Visita al Xardín Botánicu de Xixón.
• 14:30 h. Comida de trabayu. Restaurante Finca El Duque.
• 16:30 h. Salida bus a Llangréu.
•  

TARDE

• 17:00 h. Salida bus a Cualloto. Uviéu

Crivencar

• 18:00 h. Experiencia ‘Alimentos del Paraíso’. Degustación de productos asturianos con la marca de calidad ‘Alimentos del Paraíso’ maridados con con sidras asturianas.
• 19:30 h. Clase magistral de escanciado a cargo de Amauris ‘La Pauta’.
• 20:30 h. Cena / espicha Tierra Astur.
• 22:00 Salida de bus a Xixón

SÁBADU 27 SETIEMBRE
MAÑANA / TARDE

Salón Asturias. Palacio de Congresos Recinto Ferial Luis Adaro..

Exposición de manzana asturiana en colaboración con CSAM –Club Sierense de Amigos de la Manzana–.

• 10:00–12:00 h. Montaje de stands.
• 12:00–15:00 h. Degustación abierta al público.
• 12:00–12:45 h. Sidra de hielo Valverán. -Asturies- /Alimentos del Paraíso
• 13:00–13:45 h. Fukiware Cidre -Japón- /Alimentos del Paraíso
• 14:00–14:45 h. Sidras Baldorba -Navarra- /Alimentos del Paraíso.
• 15:00–16:30 h. Comida llibre per AGROPEC.
• 17:00–20:00 h. Degustación abierta al público
• 17:15-18:00 h. Abuls -Letonia- /Alimentos del Paraíso
• 18:15-19:00 h. Patagonia Astigarraga -Argentina- /Alimentos del Paraíso
• 19:15 -20:00 h. Ottercidre -Bélgica- /Alimentos del Paraíso
• 20:00-21:00 h. Cierre y desmontaje de stands
• 21:00 h. Salida Bus a Espicha de Hermandad. Llagar Castañón (Quintes, Villaviciosa).

DOMINGO 28 SETIEMBRE
MAÑANA

• 10:00 h. Salida bus del Hotel Zentral Rey Pelayo.

Restaurante Finca El Duque (Castiello, Xixón)

• 11:00–14:30 h. Brunch de Gala. Entrega de Premios SISGA’25.
• Intervención del Presidente de la Fundación Asturies XXI.
• Entrega de Premios SISGA’25.
• Reconocimientu a los embajadores del SISGA y nombramientu de nuevos embajadores.
• Fin de SISGA’25 y despedida.

PROGRAMA COMPLEMENTARIO

La organización ofrece a los participantes que lleguen a Asturies previamente a la celebración del 15º SISGA, o que continúen su estancia posteriormente al mismo, la posibilidad de facilitar propuestas, información y contactos con diferentes productores de manzana, enólogos y elaboradores de sidra, sidrerías y empresas de maquinaria propia del llagar.

Específicamente se ofrece la posibilidad de participar en:

 MIÉRCOLES 24 DE SEPTIEMBRE

MAÑANA

Visita Guiada a las pomaradas de  Campoastur (manzana de sidra asturiana DOP) . Gratuita. Desplazamientos a cargo de los interesados.

TARDE

CIFP Hostelería y Turismo de Xixón
17:00 h. – 20:30 h. Escuela de Sumillería. ‘Sidras de hielo y de fuego‘. Precio: 50 €

o 17:00 h. Elaboración de Sidra de Hielo. Alfonso Castañón (Enólogo Llagar Castañón).

o Prueba de sidra de hielo casera de CSAM

o 18:00 h. Cata de Sidras de Hielo. Juan Luis García (Profesor del CIFP Hostelería y Turismu de Xixón).

• Prueba de dulces / ácidos
• Orientaciones pa la degustación
• Prueba de sidre de xelu de: Isscider / Riestra / Sagardiu / Kystin / Smorning

O 19:00 h. Coctelería de la Sidra de Hielo Benedicta Zurro (Profesora del CIFP Hostelería y Turismu de Xixón). 

• Métodos de elaboración
• Degustación cócteles de sidre de xelu

Llagar JR

• 21:00 h. Visita, degustación, con taller de escanciado

LUNES 29 DE SEPTIEMBRE

Visita a la Finca El Gallinal. Serín, Xixón.

Pomarada referencial inscrita en la Denominación de Origen Protegida que cuenta con 30 hectáreas de las cuales 23 estan plantadas con siete variedades de manzana de Denominación de Origen: Regona, De la Fuente, Verdialona, Durona de Tresali, Xuanina, Raxao y Madiedo. Serín, Xixón.

OTRAS VISITAS DE INTERÉS

• Visita a las instalaciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturies. San Xuan de Capistrano, Villaviciosa.
• Visita a las instalaciones del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (), que cuenta con una reserva de genoma de más de 2.000 variedades de manzana asturiana. Villaviciosa.
• ‘Un viaje al mundo de Guillermina a través del queso de Cabrales, la sidra, el paisaje y la cultura’. Asiegu, Cabrales.
• Visitas a Llagares.- Son muchos los llagares asturianos que ofrecen visitas a sus instalaciones (, , , …), de quienes podemos aportar información, y otros muchos que sin ofrecer estas visitas seguro que estarán encantados de recibir a los llagareros asistentes al SISGA.
• Rutas sidreras.- Indispensable, una pequeña ruta de sidrería en sidrería y de culín en culín… pensamos en 3 propuestas:
  • Xixón.- Barriu Cimavilla / Barriu la sidra
  • Uviéu.- Bulevar Gascona
  • – Plaza Requexu

Todo lo relacionado con la organización, desplazamientos e intendencia para el programa complementario corre a cargo de los interesados. Por su parte, desde el SISGA se ofrecen los contactos y facilitan las gestiones, pero no nos responsabilizamos de dichas actividades.