Descubrir
Sidras, estilos, variedades de manzana y formas de elaboración procedentes de distintos territorios.
16.ª edición · Xixón · Asturies
Mucho más que un concurso de sidra
El SISGA reúne sidras de calidad, productores, profesionales y territorios para probar, reconocer y conectar culturas sidreras de todo el mundo.
El encuentro
Probar, reconocer y conectar
El Salón Internacional de les Sidres de Gala combina una experiencia abierta al público con un espacio profesional y un concurso internacional de calidad.
Reconocer
Un jurado internacional valora las sidras participantes mediante cata y concede los Premios SISGA.
Conocer los premiosConectar
Productores, distribución, hostelería, prensa, instituciones y público comparten conocimiento y oportunidades.
El SISGA en acción
Una comunidad alrededor de la sidra
Cada edición reúne conocimiento, producto y celebración en un mismo encuentro internacional con raíz asturiana.
Un salón para participar
Cada público encuentra su espacio
El SISGA no es una actividad única: el programa combina concurso, formación, degustación, encuentros profesionales y cooperación institucional.
Trayectoria
Dieciséis ediciones construyendo comunidad
Desde sus primeras ediciones, el SISGA ha crecido alrededor del concurso, las catas profesionales, la divulgación pública y el intercambio entre territorios sidreros.
La continuidad del encuentro permite reunir una memoria de productores, países participantes, sidras premiadas, carteles y fotografías.
Territorio anfitrión
Asturies, una cultura sidrera viva
El SISGA se celebra en el territorio cuya Cultura Sidrera Asturiana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Ese reconocimiento corresponde a la cultura sidrera asturiana, no al SISGA. El salón parte de ese contexto para compartir una tradición viva y relacionarla con otras culturas productoras.
“Una identidad local que se abre al mundo sin dejar de pertenecer a su territorio.”
Dimensión internacional
Una red que empieza en la sidra y llega al territorio
El SISGA conecta productores, municipios e instituciones. De esos encuentros nacen relaciones profesionales, proyectos europeos y nuevas vías de cooperación cultural.
La red permanente
Cider Cities
Red Europea de Ciudades de la Sidra y la Manzana. Une territorios con patrimonio, agricultura, economía y cultura vinculados al manzano y la sidra.
- Creada en 2023
- Cooperación entre territorios
- Vocación estable
El proyecto europeo
CIDEREU
Programa desarrollado dentro del marco de Cider Cities para activar iniciativas sobre cultura sidrera, agricultura tradicional, sostenibilidad y cohesión social.
- Programa 2026–2027
- Financiación europea
- Presupuesto: 253.000 €
La conexión con Asia
SISGAJapan
Línea de proyección hacia Japón y Asia para abrir relaciones culturales y profesionales alrededor de las sidras de gala.
- Intercambio internacional
- Nuevos mercados y públicos
- Conexión cultural
Organización
Una iniciativa de Fundación Asturies XXI
La Fundación coordina el concurso, las muestras, las actividades profesionales, la relación con productores, prensa y público, y la difusión posterior de los resultados.
Domicilio de la Fundación Asturies XXI
Fundación Asturies XXILa Caleya'l Ríu 205
33394 Santuriu
Xixón - Asturies
Organiza: Fundación Asturies XXI Ver colaboradores