Programa SISGA 2026
Xixón, Asturies · 24–27 de septiembre de 2026. Cada jornada se puede consultar completa desde su recuadro.
Así se vive
El programa alterna trabajo técnico, conversación entre productores, apertura al público y reconocimiento a las mejores sidras.
Elige tu forma de vivir el SISGA
23 de septiembre: Taller de Sumillería de Sidra por la tarde, 75 €, con plazas limitadas. Sábado 26: Cata Abierta, de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:00. Entrada 10 €. Catas guiadas: 5 € adicionales con reserva. Domingo 27: Brunch de Gala y Premios SISGA, 75 €.
Solicitar reservaJueves 24: recepción y apertura. Viernes 25: Jurado Internacional y visitas. Sábado 26: montaje, atención del stand y Cata Abierta. Domingo 27: Brunch y Premios. Revise en las bases qué actividades son obligatorias.
Programa y obligacionesMomentos recomendados: apertura institucional del jueves 24, encuentros profesionales del viernes 25, Cata Abierta del sábado 26 y Premios del domingo 27. El acceso a determinados espacios requiere acreditación y coordinación previa.
Solicitar acreditaciónLos turnos pueden incluir recepción, orientación, apoyo a productores, Cata Abierta, catas guiadas, logística y clausura. La organización confirma cometido, horario y punto de encuentro después de revisar la solicitud.
Inscribirse como voluntariadoPrograma complementario opcional · Jornada previa
Las actividades de la jornada previa corren a cargo de los participantes. La organización coordina los contactos y la información necesaria.
11:00–13:00 Visita gratuita a la Finca El Gallinal y cata guiada de entre 15 y 20 variedades de manzana, según su maduración. Confirmación previa obligatoria.
16:30–20:30 Taller de Sumillería de Sidra: una tarde para descubrir la sidra con todos los sentidos · CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón · 75 € · 10 plazas.
El miércoles 23 de septiembre, como antesala del SISGA’26, la Escuela de Sumillería de la Sidra del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón impartirá un taller intensivo dedicado al conocimiento, la cata y las posibilidades gastronómicas de la sidra.
Durante cuatro horas, las personas participantes aprenderán a identificar los sabores básicos y los principales aromas presentes en la sidra, se acercarán al mundo de los aguardientes mediante una cata guiada y descubrirán diferentes aplicaciones de la sidra en la coctelería.
La actividad tendrá un formato eminentemente práctico y un aforo muy reducido, limitado a solo diez participantes, con el objetivo de favorecer una atención personalizada y una experiencia formativa de calidad.
16:30–17:30 h
Impartido por Juan Luis García, profesor del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón.
17:30–18:30 h
Impartido por Ricardo del Río, sumiller.
18:30–19:30 h
Impartida por Marcos Abel Fernández, presidente de la Fundación Asturies XXI.
19:30–20:30 h
Impartido por Benedicta Zurro, profesora del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón.
A partir de las 20:30 horas, el programa continuará con “De chigres por Xixón”, una visita a sidrerías del concejo en la que las personas participantes podrán conocer distintos establecimientos y degustar sidras de diferentes marcas.
10:00 Recepción de participantes. Entrega de documentación y acreditaciones. Hotel Zentral Rey Pelayo, Xixón.
10:30 Salida del bus hacia el Ateneo de Villaviciosa.
11:30 Inauguración oficial.
Recepción oficial por parte de D. Alejandro Vega, alcalde de Villaviciosa.
Presentación del 16.º SISGA a cargo de Marcos A. Fernández, presidente de la Fundación Asturies XXI.
Cata inaugural a cargo de Pavol Orlicky, de la sidra Appelino (Bélgica).
13:30 Comida de trabajo en Sidrería Amandi, Villaviciosa.
15:30 Salida del bus hacia Nava.
16:30 Recepción oficial por parte de Juan Cañal, alcalde de Nava, y Juan Stové, director del Muséu de la Sidra de Asturies.
17:00–18:30 Mesa redonda: “Eventos internacionales de la sidra”.
Turismo Xixón.
Cider Cities y CIDEREU.
Madeira.
Canarias.
Valdivia (Chile).
18:30 Degustación de sidras, pincheo y visita al Muséu de la Sidra.
21:00 “De chigres per Nava”. Visita a sidrerías.
22:00 Salida del bus hacia Xixón.
09:00 Salida del bus desde el Hotel Zentral Rey Pelayo, Xixón.
09:30 Bienvenida al Jurado Internacional de los Premios SISGA.
09:45 Apertura a cargo de Manuel G. Busto, presidente del Jurado Internacional del SISGA.
10:00 Constitución del Jurado Internacional de los Premios SISGA 2026.
11:00 Cata, deliberaciones y puntuaciones de las sidras presentadas.
10:00 Asamblea anual de miembros de Cider Cities.
10:00 Visita guiada al Muséu del Pueblu d’Asturies.
12:40 Visita al Jardín Botánico Atlántico de Xixón.
13:30 Comida de trabajo en Restaurante Finca El Duque.
15:00 Salida del bus hacia Villaviciosa.
15:30 Visita al llagar El Gaitero.
17:00 Tiempo libre para visitar Villaviciosa: tiendas, arquitectura y sidrerías.
19:30 Inauguración de la exposición de fotografías LA SIDRA. Casa de los Hevia, Villaviciosa.
20:00 Experiencia “Alimentos del Paraíso”: degustación de productos asturianos con marca de calidad, maridados con sidras asturianas.
21:30 Salida del bus hacia el Hotel Zentral Rey Pelayo, Xixón.
Cata Abierta al Público
Lugar: Salón Asturias, Palacio de Congresos del Recinto Ferial Luis Adaro, Xixón.
Entrada: 10 €. Incluye la degustación de las sidras participantes, el encuentro con productores y la posibilidad de comprar sidras directamente.
Catas guiadas: 5 € adicionales por cata. Requieren entrada para la Cata Abierta y reserva específica; las plazas se adjudican por riguroso orden de inscripción. También habrá armonizaciones de sidras internacionales con productos de Alimentos del Paraíso.
Exposición de manzana asturiana en colaboración con CSAM - Club Sierense de Amigos de la Manzana.
10:00–12:00 Montaje de stands.
12:00–15:00 Degustación abierta al público.
12:00–12:45 Cata guiada o armonización de sidras internacionales con productos de Alimentos del Paraíso.
13:00–13:45 Cata guiada o armonización de sidras internacionales con productos de Alimentos del Paraíso.
14:00–14:45 Cata guiada o armonización de sidras internacionales con productos de Alimentos del Paraíso.
15:00–16:30 Comida libre en el entorno de AGROPEC.
17:00–20:00 Degustación abierta al público.
17:15–18:00 Cata guiada o armonización de sidras internacionales con productos de Alimentos del Paraíso.
18:15–19:00 Cata guiada o armonización de sidras internacionales con productos de Alimentos del Paraíso.
19:15–20:00 Cata guiada o armonización de sidras internacionales con productos de Alimentos del Paraíso.
20:00–21:00 Cierre y desmontaje de stands.
21:00 Salida del bus hacia la Espicha de Hermandad.
Brunch de Gala y Premios SISGA’26
Precio general: 75 € por persona · plazas limitadas · reserva previa obligatoria.
La participación presencial de cada llagar incluye una plaza para el representante inscrito. Acompañantes adicionales: 75 € por persona.
10:00 Salida del autobús desde el Hotel Zentral Rey Pelayo.
11:00–14:30 Brunch de Gala, con cada plato maridado con diferentes sidras internacionales, y entrega de los Premios SISGA’26.
Intervención del presidente de la Fundación Asturies XXI, reconocimiento a los Embajadores del SISGA, nombramiento de nuevos embajadores y clausura.
Organiza: Fundación Asturies XXI Ver colaboradores