Programa SISGA 2026
Xixón, Asturies · programa principal del 24 al 27 de septiembre · actividades complementarias los días 23 y 28 de septiembre.
Así se vive
El programa alterna trabajo técnico, conversación entre productores, apertura al público y reconocimiento a las mejores sidras.
Programa complementario opcional · Jornada previa
Las actividades de la jornada previa corren a cargo de los participantes. La organización coordina los contactos y la información necesaria.
11:00–13:00 Visita gratuita a la Finca El Gallinal y cata guiada de entre 15 y 20 variedades de manzana, según su maduración. Confirmación previa obligatoria.
16:30–20:30 Taller de Sumillería de Sidra: una tarde para descubrir la sidra con todos los sentidos · CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón · 75 € · 10 plazas.
09:30 h Recepción de participantes. Entrega de documentación y acreditaciones. Hotel Zentral Rey Pelayo y AC Hotel by Marriott Gijón, Xixón.
10:30 Salida de autobuses desde Hotel Zentral Rey Pelayo y Hotel AC Marriott hacia el Ateneo de Villaviciosa.
11:30 Inauguración oficial.
Recepción oficial por parte de D. Alejandro Vega, alcalde de Villaviciosa.
Presentación del 16.º SISGA a cargo de Marcos A. Fernández, presidente de la Fundación Asturies XXI.
Cata inaugural a cargo de Pavol Orlicky, de la sidra Appelino (Bélgica).
13:30 Comida de trabajo en Sidrería Amandi, Villaviciosa.
15:30 Salida de autobuses hacia Nava.
16:30 Recepción oficial por parte de Juan Cañal, alcalde de Nava, y Juan Stové, director del Muséu de la Sidra de Asturies.
17:00–18:30 Mesa redonda: “Eventos internacionales de la sidra”.
Rosana Vigil. Equipo Visita Xixón
Miguel Rodrigues. Representante Gobierno Madeira
Tatsuro Fuji. SISGAJapan
GAR Tenerife. Canarias
František Apfelbeck. de llagar Cidrerie Jara, Chequia
Miguel Soto. Asociación Maceira e Sidra de A Estrada. Galicia
Marcos A. Fdez. Pte Fundación Asturies XXI. Dir. Cider Cities
Valdivia (Chile).
18:30 Degustación de sidras, pincheo y visita al Muséu de la Sidra.
20:00 h — Espicha en el Llagar de Sorribes. Nava.
22:00 Salida de autobuses hacia Xixón.
09:00 — Salida de autobuses desde el Hotel Zentral Rey Pelayo y el Hotel AC Marriott, en Xixón.
09:30 Bienvenida al Jurado Internacional de los Premios SISGA.
09:45 Apertura a cargo de Manuel G. Busto, presidente del Jurado Internacional del SISGA.
10:00 Constitución del Jurado Internacional de los Premios SISGA 2026.
10:30–13:00 h Cata, deliberaciones y puntuaciones de las sidras presentadas.
10:00 Asamblea anual de miembros de Cider Cities.
10:00 Visita guiada al Muséu del Pueblu d’Asturies.
12:40 Visita al Jardín Botánico Atlántico de Xixón.
13:30 Comida de trabajo en Restaurante Finca El Duque.
15:00 Salida de autobuses hacia Villaviciosa.
15:30 Visita al llagar en Villaviciosa.
17:00 Tiempo libre para visitar Villaviciosa: tiendas, arquitectura y sidrerías.
19:30 Inauguración de la exposición de fotografías LA SIDRA. Casa de los Hevia, Villaviciosa.
20:00 Experiencia “Alimentos del Paraíso”: degustación de productos asturianos con marca de calidad, maridados con sidras asturianas.
21:30 h — Salida de autobuses hacia el Hotel Zentral Rey Pelayo y el Hotel AC Marriott, en Xixón.
Lugar: Salón Asturias, Palacio de Congresos del Recinto Ferial Luis Adaro, Xixón.
Entrada: 10 € por sesión. Cada entrada es válida para una única sesión, de mañana o de tarde. Incluye la degustación de las sidras participantes disponibles durante la sesión elegida. También incluye el encuentro con productores y la posibilidad de comprar sidras directamente.
Catas guiadas: 5 € adicionales por cata. Requieren una entrada de 10 € para la sesión en la que se realiza cada cata guiada y reserva específica; las plazas se adjudican por riguroso orden de inscripción. También habrá armonizaciones de sidras internacionales con productos de Alimentos del Paraíso.
Exposición de manzana asturiana en colaboración con CSAM - Club Sierense de Amigos de la Manzana.
09:30 h — Salida de autobuses desde el Hotel AC Marriott hacia el Recinto Ferial Luis Adaro.
10:00 h — Montaje de stands. Pabellón Asturies, Recinto Ferial Luis Adaro.
12:00 h — Inauguración oficial de la Cata Abierta al Público, con participación de autoridades.
12:00–15:00 Degustación abierta al público.
12:15–13:00 h — Cata de sidra japonesa
Impartida por Tatsuro Fujii. Llagares japoneses participantes: Cider Barn &more, Fukiware Cidrerie, Jyosyu Numata Cidre Jyozo, Marukame Fruit Farm, Three Peaks.
Precio: 5 € por persona.
Las diferentes sidras estarán armonizadas con productos de Alimentos del Paraíso.
Reservar plaza
13:15–14:00 h — Su Sagardoa. Sidra de Fuego Vasca
Impartida por Benito Peziña, del llagar Kuartango Sagardotegia.
Precio: 5 € por persona.
Las diferentes sidras estarán armonizadas con productos de Alimentos del Paraíso.
Reservar plaza
14:15–15:00 h — Sidra checa
Llagar: Cidrerie Jara. Impartida por su llagarero, František Apfelbeck.
Precio: 5 € por persona.
Las diferentes sidras estarán armonizadas con productos de Alimentos del Paraíso.
Reservar plaza
15:00–16:30 Comida libre en el entorno de AGROPEC.
17:00–20:00 Degustación abierta al público.
17:15–18:15 h — Sidro: il metodo italiano
Impartida por Albert Minibaev, especialista y divulgador sidrero italiano.
Precio: 5 € por persona.
Las diferentes sidras estarán armonizadas con productos de Alimentos del Paraíso.
Reservar plaza
18:30–19:15 h — Sidra escocesa
Llagar: The Wee Scottish Cider Company. Impartida por su llagarero, Christian Stolte.
Precio: 5 € por persona.
Las diferentes sidras estarán armonizadas con productos de Alimentos del Paraíso.
Reservar plaza
19:30–20:15 h — Cidre du Garde
Llagar: Lupins et Digitales. Impartida por su llagarero, Richard Fouqué.
Precio: 5 € por persona.
Las diferentes sidras estarán armonizadas con productos de Alimentos del Paraíso.
Reservar plaza
20:00–21:00 Cierre y desmontaje de puestos.
21:00 Salida de autobuses hacia el Llagar de Piñera.
21:30 Espicha de Hermandad del SISGA’26 en el Llagar de Piñera, Deva, Xixón.
Encuentro reservado a los productores participantes en el SISGA’26. Una espicha tradicional asturiana para compartir sidra, conversación y fraternidad entre productores de distintos países, poniendo el broche final a la jornada de la Cata Abierta.
23:30 h — Salida de autobuses hacia los hoteles.
Restaurante Finca El Duque · Castiello, Xixón
Precio general: 75 € por persona · plazas limitadas · reserva previa obligatoria.
La participación presencial de cada llagar incluye una plaza para el representante inscrito. Acompañantes que asistan únicamente al Brunch: 75 € por persona.
10:00 h — Salida de autobuses desde el Hotel Zentral Rey Pelayo y el Hotel AC Marriott.
11:00–14:30 Brunch de Gala, con cada plato maridado con diferentes sidras internacionales, y entrega de los Premios SISGA’26.
Intervención del presidente de la Fundación Asturies XXI, reconocimiento a los Embajadores del SISGA, nombramiento de nuevos embajadores y clausura.
Jornada complementaria posterior
La programación del lunes 28 de septiembre tendrá carácter abierto y se adaptará al interés de las personas participantes.
Entre las propuestas que podrán plantearse están la visita a la DOP Sidra de Asturies, el Barrio de la Sidra de Uviéu, Cimavilla Sidrera en Xixón y la Plaza del Requexu en Mieres. Son propuestas: el programa definitivo se organizará en función del interés de las personas asistentes.
Organiza: Fundación Asturies XXI Ver colaboradores