La gran cita del público con la sidra internacional
Cata Abierta al Público del SISGA’26
Sábado 26 de septiembre de 2026
De 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:00 horas
Salón Asturias, Palacio de Congresos del Recinto Ferial Luis Adaro
Entrada: 10 €
La entrada permite acceder tanto a la sesión de mañana como a la sesión de tarde. Las personas asistentes podrán salir y volver a entrar durante la jornada mediante el sistema de control establecido por la organización.
La entrada permite acceder tanto a la sesión de mañana como a la sesión de tarde. Las personas asistentes podrán salir y volver a entrar durante la jornada mediante el sistema de control establecido por la organización.
Qué permite la entrada y cómo funciona
Degustar las sidras participantes disponibles durante la Cata Abierta.
Conocer a los llagares y productores y conversar sobre sus sidras.
Disfrutar de armonizaciones con productos de Alimentos del Paraíso.
Comprar directamente sidras participantes cuando estén disponibles.
Sistema de la copa
La copa no está incluida gratuitamente en la entrada. Se entrega al acceder mediante el pago de un depósito; se facilitará un vale y el importe será devuelto al retornar la copa. El depósito se abona en la entrada y su importe está pendiente de confirmación.
Acceso, pago y venta directa
Las personas menores de edad solo podrán acceder acompañadas por una persona adulta responsable. En ningún caso podrán consumir bebidas alcohólicas. El Salón Asturias cuenta con accesibilidad total para personas con movilidad reducida. Se admite el pago con tarjeta en la entrada. Los métodos de pago disponibles para comprar sidras dependerán de cada llagar o productor.
Catas guiadas y degustaciones
Cada cata guiada tiene un máximo de 20 plazas, adjudicadas por orden de inscripción. Las personas asistentes podrán apuntarse a tantas catas o degustaciones como deseen, siempre que haya plazas disponibles, los horarios sean compatibles y dispongan de entrada para la Cata Abierta cuando sea necesaria.
Programa y reservas próximamente.
5 €.
SISGA en imágenes
Una experiencia para probar y descubrir
La Cata Abierta reúne sidras internacionales, conversaciones con quienes las elaboran y nuevas formas de disfrutarlas.
Las personas menores de edad solo podrán acceder acompañadas por una persona adulta responsable. En ningún caso podrán consumir bebidas alcohólicas. El Salón Asturias cuenta con accesibilidad total para personas con movilidad reducida. Se admite el pago con tarjeta en la entrada. Los métodos de pago disponibles para comprar sidras dependerán de cada llagar o productor.
Sistema de la copa
La copa no está incluida gratuitamente en la entrada. Se entrega al acceder mediante el pago de un depósito; se facilitará un vale y el importe será devuelto al retornar la copa. El depósito se abona en la entrada y su importe está pendiente de confirmación.
Preguntas frecuentes
¿La entrada sirve para todo el día?
Sí. Permite acceder tanto a la sesión de mañana como a la de tarde.
¿Puedo salir y volver a entrar?
Sí. Se permitirá salir y volver a entrar mediante el sistema de control establecido por la organización.
¿La copa está incluida?
No. La copa se entrega mediante el pago de un depósito. Se facilitará un vale y el importe se devolverá al retornar la copa.
¿Puedo apuntarme a varias catas?
Sí. Es posible inscribirse en tantas catas o degustaciones como se desee, siempre que haya plazas y los horarios sean compatibles.
¿Cuántas plazas tiene cada cata guiada?
Cada cata tiene un máximo de 20 plazas.
¿Pueden entrar menores?
Sí, acompañados por una persona adulta responsable. En ningún caso podrán consumir bebidas alcohólicas.
¿El recinto es accesible?
Sí. El Salón Asturias cuenta con accesibilidad total para personas con movilidad reducida.
¿Se puede pagar con tarjeta?
Sí. Se admite el pago con tarjeta en la entrada.
¿Cómo se pagan las sidras compradas a los productores?
El método de pago dependerá de cada llagar o productor.
Taller de Sumillería de Sidra: una tarde para descubrir la sidra con todos los sentidos
El miércoles 23 de septiembre, como antesala del SISGA’26, la Escuela de Sumillería de la Sidra del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón impartirá un taller intensivo dedicado al conocimiento, la cata y las posibilidades gastronómicas de la sidra.
Durante cuatro horas, las personas participantes aprenderán a identificar los sabores básicos y los principales aromas presentes en la sidra, se acercarán al mundo de los aguardientes mediante una cata guiada y descubrirán diferentes aplicaciones de la sidra en la coctelería.
La actividad tendrá un formato eminentemente práctico y un aforo muy reducido, limitado a solo diez participantes, con el objetivo de favorecer una atención personalizada y una experiencia formativa de calidad.
Impartido por Juan Luis García, profesor del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón.
17:30–18:30 h
Aromas en la sidra
Impartido por Ricardo del Río, sumiller.
18:30–19:30 h
Cata guiada de aguardientes de sidra
Impartida por Marcos Abel Fernández, presidente de la Fundación Asturies XXI.
19:30–20:30 h
Cócteles de sidra
Impartido por Benedicta Zurro, profesora del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón.
De chigres por Xixón
A partir de las 20:30 horas, el programa continuará con “De chigres por Xixón”, una visita a sidrerías del concejo en la que las personas participantes podrán conocer distintos establecimientos y degustar sidras de diferentes marcas.
Información práctica
Fecha
Miércoles 23 de septiembre de 2026
Horario del taller
16:30–20:30 h
Lugar
CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón
Precio
75 €
Aforo
10 plazas
Inscripción
Las plazas se adjudicarán por riguroso orden de inscripción.
Una oportunidad excepcional para profundizar en la cultura de la sidra de la mano de profesionales especializados y comenzar el SISGA’26 con una experiencia formativa, sensorial y gastronómica.
